МЕРОПРИЯТИЯ В "ВИЛЛА КАПРИ"

4 ноября встречаемся в ресторане Вилла Капри на гастрономическом ужине.

О гастрономии эпохи просвещения всегда ходило много споров. Кто-то считает, что это простая еда с крупами и ягодами, а кому-то, наоборот, она кажется слишком вычурной, с большим количеством заморских продуктов. Но прежде всего это дань традициям: фермерское мясо и домашние сыры, местная рыба и редкие ингредиенты, заграничные технологии и оригинальные способы приготовления.

У вас есть шанс познакомиться с современной авторской кухней на эксклюзивном ужине в ресторане «Вилла Капри».

4 ноября приглашаем Вас на званый ужин от шефа Александра Акимова.

Шеф-повар Александр Акимов лично будет подавать блюда и посвятит каждого гостя в историю происхождения каждого блюда, а также ответит на все вопросы.

Меню вечера включает 8 курсов:
Первые два курса (авторские закуски)
1. Бородино / краб / черная икра
2.Морской гребешок / мочёный гребешок /мочёная брусника /боттарга
3. Фуагра / клюква / коньяк
4. Тартар из говядины / трюфель чёрный / Пармезан
5. Юдзу джелато
6.Белые грибы / черный трюфель / соус Альфредо / золото
7. Осетрина / соус Исиньи / спаржа
8. Творожный чизкейк

К каждому блюду подается бокал игристого согласно фудпейрингу
Ждем Вас на наш светский раут 4 ноября в 19:00.

Комплимент для настроения ждет вас!
Стоимость сет-ужина – 4500 руб.

Для любителей морепродуктов ресторан "Вилла Капри" открывает фестиваль дальневосточных креветок по специальной цене.
С понедельника по пятницу плато Дальневосточных креветок всего за 990р.

БРУСКЕТТА С ЧЕРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ
страчателла, манго, авокадо, черный трюфель 590 р

ПИЦЦА С ЧЕРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ
белые грибы, шампиньоны, Моцарелла, черный трюфель 930 р

РИЗОТТО С ЧЕРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ
сливочное ризотто, Рокота, Пармезан, черный трюфель 790р